La qualité

La qualité :

La sécurité alimentaire, la qualité et la traçabilité des produits sont parmi les préoccupations de la société MAG.
Le département qualité a mis en place les contrôles nécessaires, dès réception des produits, pour s’assurer de leur conformité sanitaire et organoleptique.
MAG est ainsi en mesure :

• d’informer et conseiller ses clients
• de travailler en collaboration avec ses fournisseurs sur l’amélioration continue des produits mis à disposition du consommateur
• d’assurer la loyauté de ses transactions commerciales
• de faire preuve de réactivité (mise en place d’actions préventives et correctives, etc.)

Les orientations de la démarche qualité MAG :

La sécurité alimentaire

• Collaboration avec des fournisseurs agréés
• Audit et suivi régulier des partenaires
• Contrôles internes (suivi organoleptique) et en laboratoires (bactériologie et autres) à réception des produits
• Respect des exigences réglementaires (hygiène, étiquetage, etc.)
• Veille réglementaire active

La qualité des produits

• Maîtrise de la logistique et de la chaîne du froid
• Contrôle à réception (aspect/température/spécifications/respect des cahiers des charges)
• Contrôle de l’intégrité du conditionnement (carton/emballage primaire)
• Contrôle de l’étiquetage (conforme à la réglementation européenne)

La traçabilité

• Suivi des produits depuis leur fabrication jusqu'à leur distribution
• Contrôle à réception de l’origine des viandes (étiquetage, documents d’accompagnement des produits, certificats sanitaires)
• Aptitude à retrouver l'historique ou la localisation des produits
• Archivage des informations de traçabilité
• Retrait immédiat des produits de la distribution en cas de risque avéré